как засушить большую щуку

 

 

 

 

Если для засолки вы используете щуку весом больше 1 кг, то ее лучше порезать на филе с кожей. Чешую снимать не стоит.Можно засушить одновременно несколько небольших щук. Карась. Карп/Сазан. Щука. Голавь. Окунь.Такая соль медленнее растворяется и впитывает в себя гораздо больше влаги. Подготовленную ранее рыбу выкладывают в кастрюлю слоями, пересыпая ее при этом солью. Соль 10-15 от массы рыбы. Есть еще один старый проверенный способ для зимней сушки - щуку нанизывают на крепкую нить и на протяжении 2 месяцев сушат щуку на шестах в свежем виде на морозе. Guns.ru Talks Рыбалка как засушить щуку? тема закрыта.Автор. Тема: как засушить щуку? (просмотров: 1432). megkoff.

posted 17-5-2008 14:46. подскажите как и сколько дней сушить щуку на 3,2 кг? Чтобы засушить щуку, рыбу нужно почистить. Снимать чешую с тушки нельзя, чтобы мясо не впитало слишком много соли.Если щука одна — съесть ее не составит больших трудностей и проблем. Следующий этап, позволяющий засушить щуку правильно наступает через дня.Рыба всё равно не впитает в себя соли больше, чем необходимо. Затем щуку нужно поместить в котелок, кастрюлю или ведро, сверху хорошо засыпав солью. На деревянной доске ножом прокалывают около хвоста и с помощью расправленных больших скрепок или специальных крючков из нержавеющей проволоки развешивают их на бечевке.Как засолить и засушить щуку своими руками видео. Если вы решили засушить щуку, вам необходимо для начала промыть ее под проточной водой. Затем отчистите ее от шелухи и еще раз промойте, чтобы избавиться от оставшихся частичек шелухи.Вот мы и разобрались, как засушить щуку. Среди крупной рыбы чаще вялят щуку, среди мелкой окуня. Как же понять, где сушеная, а где вяленая рыба?В основном это касается времени: для успешного вяление рыбы крупных размеров, такой, как щука, необходимо больше времени, чем на того же окуня. Для этого щуку нужно разрезать со стороны спинки по всей длине. Если рыба небольшого размера, то голову можно оставить, но обязательно удалить жабры.

Если щука большая, то отрезают и голову, и узкую часть хвоста. Если вы хотите узнать, как засолить щуку для сушки, чтобы сушеная рыба получилась вкусной, то возьмите на заметку простые советы.В жидкость потребуется добавить довольно большое количество соли. Ответ прост рыбу надо засушить. Сейчас я расскажу, как я сушу рыбу. Первым делом рыбу нужно хорошо промыть в холодной воде.Часто после рыбалки приносишь домой много рыбы. Крупную на жарку, а мелочь куда? Ответ прост рыбу надо засушить. Сушёная щука в электросушилке. Крупные экземпляры очень жирные, и целиком их сушить очень сложно, да и незачем, если можно приготовить вкуснейшую закуску к пиву.Пробуйте на вкус, учитывайте то, что всё вы сразу не съедите, и она высохнет ещё больше самостоятельно. Щука является рыбой средней жирности, с очень нежным белым мясом, из которого можно приготовить много вкуснейших блюд.Щуку требуется хорошо засыпать солью снаружи и внутри. Соль не нужно жалеть, чем больше, тем лучше. Рыба для засолки должна быть свежая, без специфического запаха. В противном случае мясо может быстро начать тухнуть, даже при использовании большого количества соли. Чтобы засушить щуку, рыбу нужно почистить. Получается высококачественный продукт, имеющий большие преимущества по сравнению со щукой сушеной при высоких температурах и с соленой щукой. Зимой свежую щуку разделывают: мелкую потрошат с брюшка, крупную со спины, внутренности удаляют Мокрым способом солят не очень крупную рыбу (250—500 г): плотву, густеру, подлещика, красноперку, рыбца, чехонь, жереха, окуня и мелкую щуку.Крупная соль медленнее растворяется и больше поглощает, высасывает из рыбы влагу. А не высушенная. Как приготовить щуку фото рецепт, напоминаем тут все наши рецепт из щуки.Если щука большая, ставим на 2 суток в холодильник, если щука небольшая, то хватит и 1 дня. Щука вяленая рецепт. Даже такие виды как щуку или карпа можно провялить, но несомненными лидерами среди подобных закусок являются лещ и плотва.Мокрый способ засолки является самым распространенным из прочих. При таком засоле используются большие емкости из Это небольшая рыба, но можно засушить и более крупную рыбу леща, окуня, карася, густера, бычка, и даже щуку.Рыбу больших размеров разрезают и потрошат для лучшей сушки. Как засушить щуку? Я часто привожу с рыбалки по полмешка рыбы и в холодильник вся не помещается, хоть и раздашь половину и сушу щуку и другую речную рыбу такДействительно в засолке щуки есть один небольшой нюанс. Она требует больше соли, но чистить от чешуи Ответы на вопрос Как засушить щуку? в рубрике Еда и кулинария на портале Otvet.expert.Действительно в засолке щуки есть один небольшой нюанс. Она требует больше соли, но чистить от чешуи или засыпать сантиметровым слоем соли каждую рыбину это черезчур. Как правильно солить щуку? Бывает так, что у вас внезапно оказалось большое количество щук на кухне. Вы уже сварили уху, пожарили и запекли рыбу, а ее меньше не стало, то можно и засолить данный продукт.край. делал в пароварке. морковку и пару луковиц на всякий случай порезал и тамже сложил. типа гарнир. едабельно вполне, если не сказать большего.сутки,потом достаю,промываю под проточной водой и вывешиваю или выкладываю вялить,не сушить, сушеная щука не то.Если на Засушить щуку можно таким способом.Действительно в засолке щуки есть один небольшой нюанс. Она требует больше соли, но чистить от чешуи или засыпать сантиметровым слоем соли каждую рыбину это черезчур. Опытные рыбаки рекомендуют засушить щуку с применением уксуса или масла.Какую рыбу на Кубани любят больше Как сушить стейки из щуки Солим сушим, получается вкуснее чем в магазине. Этап засолки может длиться от 3-4 дней до недели и больше, это зависит от объема приготавливаемой рыбы. Когда засолка закончится, щуку важно хорошо промыть холодной водой или замочить на несколько часов. Подвешивают рыбку за голову, но можно и за хвост, большой разницы в этом нет.Сушеная щука получится, спустя 2-3 недели в зависимости от размеров.Можно засушить рыбу поместив его в духовку. Такой способ позволяет ускорить процесс и получить результат уже Это позволит засолить и засушить щуку равномерно. Если рыба слишком крупная, то можно разрезать ее на несколько частей. Следующий этап, позволяющий засушить щуку — засолка. Если засушить щуку в слишком большом количестве соли, то мясо получится таким, что его будет невозможно съесть. После пересыпания рыбы солью нужно применить пресс: плотно прижать тушки чем-нибудь тяжелым. Щука — рыба со специфическим вкусом, суховатая и плотная, и любителей ее в сушеном виде немного.Если же вам хочется удивить друзей большой вяленой щукой, приготовленной в домашних условиях, воспользуйтесь следующим рецептом Рыбу больше килограмма разрезают(внутри) вдоль по хребту, стараясь не повредить кожу. Бумажным полотенцем насухо протирают полость, ошметков и крови не должно остаться. Солить щуку надо в не окисляющейся посуде, эмалированной, пластиковой. Соответственно человек начал добывать рыбы больше, чем мог съесть.При просушивании карася или щуки на свежем воздухе их следует прикрывать марлей от вездесущих мух.Ведь как прекрасно собрать за столом друзей, угостить их самостоятельно засушенной или Но купленную или собственноручно пойманную рыбу можно и засушить самостоятельно, вВ домашних условиях не следует солить огромных щук целиком или мельчайшую плотву.Большие экземпляры лучше отправить на жарку или же сушить в порезанном на отдельные Совет 1: Как сделать чучело из головы щуки. Сохранить воспоминания о величине добычи можно с помощью фото и видеосъемки. В домашних условиях возможно и изготовление чучела из рыбьей головы. Если засушить щуку в слишком большом количестве соли, то мясо получится таким, что его будет невозможно съесть. После пересыпания рыбы солью нужно применить пресс: плотно прижать тушки чем-нибудь тяжелым. То есть гигантская щука на десть килограммов или малюсенькая плотва с мизинец длиной не подойдут.Это придает рыбе большую мясистость, но при этом добавляет своеобразный горький вкус.Выбрасывать или засушить такую? А дома лень и корысть опять взяли верх и рыбу я решил засушить!Свежак всё таки реально отличается от «полежавшей» хер знает где и сколько! Мне же окунь, как обычно, понравился больше щуки, но сволочи эти оставили мне только щуку и пол окунька, пока я в магазин за Опубликовано: 16 февр. 2017 г. Как засолить и засушить щуку своими руками Подпишись на канал Мужик готовит! httpsЩука маринованная - легко , быстро , а главное вкусно! - Продолжительность: 5:57 ЖИЗНЬ ТАКАЯ КАК ЕСТЬ . 18 018 просмотров. В улове оказалось около ведра ершей, причем в ладонь и больше. Никто не хотел их забирать, мол сорная рыба, с ней возиться и т. д. Забрал я все это добро и посолил. Какая вкуснятина получилась, я вам скажу. Потом начал пробовать со щукой. Можно засушить одновременно несколько небольших щук. Щуку следует оставить головой вниз (крупных размеров спиной вниз) обработать солью, после чего поставить другой слой и подобно первому обработать солью. Вам понадобится: Проточная вода. Нож для чистки рыбы. Соль и перец. Свежий воздух и солнце. 1. Если вы решили засушить щуку, вам необходимо для начала промыть ее под проточной водой. Получается высококачественный продукт, имеющий большие преимущества по сравнению со щукой сушеной при высоких температурах и с соленой щукой. Зимой свежую щуку разделывают: мелкую потрошат с брюшка, крупную со спины, внутренности удаляют Действительно в засолке щуки есть один небольшой нюанс. Она требует больше соли, но чистить от чешуи или засыпать сантиметровым слоем соли каждую рыбину это черезчур.Засушить щуку можно таким способом. Опубликовано: 16 февр. г. Как засолить и засушить щуку своими руками.

Засыпаем на дно контейнера много соли, натираем ей рыбу во внутрь брюшка можно положить лавровый лист для приятного привкуса и засыпаем сверху большим количеством соли. Если вы любитель рыбалки и ловите много рыбы, то часть пойманной рыбы можно засушить.И солится рыба должна под гнетом, чем больше груз, тем лучше.щука кабана снасти ловле нерест судак оружие рыболов рыбаки дичь водоемы птиц хищник сом животные рыба рыбака как засушить щуку? megkoff 17-05-2008 14:46.Вот высушил её, за неделю-две, а потом как сохранить, чтоб совсем не пересохла? в краснодаре судака друг покупает у знакомых, так её в морозильнике хранят. Удаляешь внутренности, если рыба крупная (1 кг и больше), разрезаешь по хребту, а то и вообще пополам (балычком). Засыпаешь солью и под гнёт 5-7 кг. Мелкую рыбу солишь 3 дня, крупную 5-7.Держи её в холодильнике, особенно летом т. к Впервые решил попробовать завялить щук Изучил "рецепты" по солению, сколотил ящик-сушилку от мух и вроде бы все готово, но рыбки покушать так и не получится походу Что-то и где-то я сделал не так Щука до 2 кг. На деревянной доске ножом прокалывают около хвоста и с помощью расправленных больших скрепок или специальных крючков из нержавеющей проволоки развешивают их на бечевке.Как засолить и засушить щуку своими руками видео.

Схожие по теме записи: